梅ジュース
材料	南高梅・・・・・500ｇ
	青梅・・・・・1ｋｇ
	氷砂糖・・・・・500ｇ
	グラニュー糖・・・・・500ｇ
容器	広口瓶
容器の準備	広口瓶を35度の焼酎を少し入れて全体に回し消毒して乾かします。
作り方	梅をよく洗い蔕を取ります。 次に梅を冷凍庫に一日入れて凍らせます。   先ず凍った梅半分広口瓶に入れ増す。 氷砂糖５００ｇ入れて 残りの梅を入れる。 グラニュー糖500ｇを入れて蓋をして出来るのを待ちます。 一月ほどで梅からエキスが出て梅ジュースができます。 これを裏漉しして耐熱の容器に入れて煮沸します。 保存用の容器も熱湯消毒しておきます。 容器に入れて冷蔵庫で保存します。 食欲がないときとか水分補給に飲むと元気が出ます。
広口瓶に入れた状態です。
左が1日過ぎるとこんなに梅からエキスが出ます。
10日過ぎたところですほとんどエキスが出切ったように見えます。

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